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食品物流：第三利润源

2007-09-10 【评论】【收藏】【打印】【关闭】【大中小】

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    $分页符$三、热点话题：低温物流市场分析

    据2005年统计数字，中国多数地方恩格尔系数已经降到40%以下，证明人民生活已经步入小康，而广深沪等大中城市的人均GDP已经达到或超过4000美元。西方发达国家的发展经验证明，在人均GDP达到4000美元这个阶段点后，冷冻冷藏品市场将呈快速发展特点。毫无疑问，速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一。资料显示：目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上，并以每年30%的速度递增。虽然速冻食品在中国市场上出现不过才十几年光景，因其迅速发展的态势而被誉为食品业的一轮朝阳。据统计，自1999年起的连续三年，中国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第一。

    一方面，冷藏冷冻食品以每年10%的产销量增长；另一方面，有效运作低温物流必须由构造精良的冷藏运输装备和专业的运输管理机制严格保证点到点的温度控制。为了避免自营低温物流所带来的基础设施和设备、网络及人力上的高投入，越来越多的生产商倾向于外包，选择能提供完整冷藏链的第三方物流运作低温物流业务。这成为低温物流快速发展的动力，也为专业的3PL带来了新的发展机遇。

    由于在技术、设备及管理方面的要求都较高，目前已经建设及发展较顺利的低温物流配送项目还较少。下表中列示的几个低温物流中心，都处在经济发展快速、地理位置优越的中国各大城市特别是沿海及重要城市运输枢纽。

              表8-6 国内主要几个低温物流及食品配送中心

名称

城市

投资方

投资额

主要业务

发展现状

上海新

天天大众

低温物流

有限公司

上海

锦江国际（集团）、大众交通（集团）、三井物产株式会社