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（3）近几年来，不少国家相继发生不同程度的食品安全问题。比如：沙门氏菌污染、农药残留问题、疯牛病、口蹄疫，因激素使用产生的问题还有转基因问题等。中国食品产业的公众形象是负面的，中国食品物流供应链被定位为“昂贵、耗损严重、无利可图、容易造成食物中毒”。据统计，中国每年食物中毒报告例数约为24万人，专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10。由于食品原料种植和采购、生产、流通加工、配送每一环节都影响食品安全卫生，流通中的物流环境与运作更是影响食品安全十分重要的因素之一，因此物流设施和物流工作人员必须符合《食品卫生法》的相关要求。
（4）过去几年处于一个高速并购的时期，很多食品企业通过重组整合加大了规模，公司越来越大，品牌越来越少。规模上去了，却并不一定带来规模效应，同时还会出现另外一个急待解决的问题：即原来的物流资源很难满足并购后的需求。规模经济对于大型企业而言，最本质的就是运营上的整合，这对中国还比较分散、单一的物流业提出了巨大挑战。
（5）WTO给食品物流业带来的机遇和冲击。WTO将提高中国食品进入国外市场的准入标准，同时刺激和促进食品在全球范围内的流通。根据协议，中国承诺所有的服务行业，在经过合理过渡期后，取消大部分外国股权限制，不限制外国服务供应商进入目前的市场，不限制所有服务行业的现有市场准入和活动。这对相对落后的中国物流服务企业是一大挑战和冲击。一位来自欧洲的物流专家在考察中国食品运输和物流服务供应链后认为，先不谈食品在产地验收时候的本身质量如何，如果按照欧洲的标准和规范来操作，占目前中国食品运输总量80％的水果、蔬菜、冷冻食品和乳制品等保鲜食品在抵达目的地后将被收货人拒之门外。
$分页符$ 二、行业发展趋势
1. 建设食品物流供应链模式
发展中国食品物流是必然趋势。基于中国食品物流面临的新环境，要解决与食品物流密切相关的食品多样快捷化要求、食品安全控制、食品规模效益等问题，就要求引进先进的物流供应链管理思想，将生产链的上下源头有机结合起来，以提高中国食品企业的竞争力。食品物流比较繁琐，涉及到多个组成单位，包括农产品种植、原料运输、食品加工生产到运往配送中心，直至零售商，最后到达消费者的全过程。由于其中的每一环节都不同程度地影响整个物流过程，通过变革将传统的基础物流向整合物流模式——供应链物流管理模式转变势在必行。所谓供应链管理，是在满足服务水平需要的同时，为了使系统成本最小而采用的把供应商、制造商、仓库和商店有效地结合成一体来生产商品，并把正确数量的商品在正确的时间配送到正确地点的一套方法。供应链管理涵盖了从“供应商的供应商”到“客户的客户”之间有关最终产品或服务的形成和交付的一切业务活动，其目的是使整个供应链产生的价值最大化。
我们以农产品为例稍作分析。农产品供应链由不同的环节和组织载体构成：产前种子、饲料等生产资料的供应环节（种子、饲料供应商）——产中种、养业生产环节（农户或生产企业）——产后分级、包装、加工、储藏、销售环节——消费者�
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